{"id":288,"date":"2013-11-12T09:53:13","date_gmt":"2013-11-12T11:53:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.encontranatal.com.br\/noticias\/?p=288"},"modified":"2013-11-12T09:53:13","modified_gmt":"2013-11-12T11:53:13","slug":"i-circuito-gastronomico-de-natal-comeca-quinta-com-participacao-de-chefs-renomados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.encontranatal.com.br\/sobre\/i-circuito-gastronomico-de-natal-comeca-quinta-com-participacao-de-chefs-renomados\/","title":{"rendered":"I Circuito Gastron\u00f4mico de Natal come\u00e7a quinta com participa\u00e7\u00e3o de chefs renomados"},"content":{"rendered":"<div class=\"246758ad146d14b784df75beec179b19\" data-index=\"1\" style=\"float: none; margin:0px;\">\n<!-- Anuncio display - global -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8585364105181520\"\r\n     data-ad-slot=\"8789329856\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n<p>A cozinha do Rio Grande do Norte e seu caldeir\u00e3o de sabores real\u00e7ados pelo encontro das culturas ind\u00edgena, ib\u00e9rica e africana, ser\u00e1 tema de um di\u00e1logo para l\u00e1 de saboroso: De 14 a 17 de novembro, acontece o I Circuito Gastron\u00f4mico de Natal. O evento, promovido pela Prefeitura de Natal por meio da Funda\u00e7\u00e3o Cultural Capitania das Artes, integra o calend\u00e1rio do Roteiro dos Festivais Gastron\u00f4micos e Culturais do RN e abrange v\u00e1rios bairros de Natal, em atividades de qualifica\u00e7\u00e3o profissional, entretenimento e valoriza\u00e7\u00e3o da gastronomia potiguar.<\/p>\n<p>Dividida em p\u00f3los de atividades, a programa\u00e7\u00e3o ser\u00e1 gratuita e incluir\u00e1 palestras para o p\u00fablico, oficinas interativas, cozinha ao vivo, degusta\u00e7\u00f5es, quiosques de especialidades e concursos.<\/p>\n<p>O circuito tamb\u00e9m integra festivais parceiros como o 10\u00ba Festival Pratodomundo, no Beco da Lama e Adjac\u00eancias, que ter\u00e1 in\u00edcio dia 16; e o Circuito Festa do Camar\u00e3o, realizado pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) nos restaurantes da cidade, at\u00e9 dia 31 de dezembro.<\/p>\n<p>O Circuito contar\u00e1 com o apoio da Secretaria Municipal de Turismo e Desenvolvimento Econ\u00f4mico (Seturde), Secretaria Municipal de Servi\u00e7os Urbanos (Semsur) e ter\u00e1 parcerias de Servi\u00e7o Brasileira de Apoio \u00e0s Micro e Pequena Empresas (Sebrae\/RN), Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) Servi\u00e7o Social do Com\u00e9rcio (Sesc), Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel\/RN), Flor de Sal-Cinsal, TecNox, Loj\u00e3o das Carnes, Uni\u00e3o das Cidades Capitais de L\u00edngua Portuguesa (UCCLA), Canessa &amp; Montanares, Supermercado Nordest\u00e3o e SAMBA. A produ\u00e7\u00e3o do Circuito \u00e9 da L\u00f3gica Eventos Culturais e Funda\u00e7\u00e3o Cultural Capitania das Artes (Funcarte); e os festivais parceiros ter\u00e3o realiza\u00e7\u00e3o da Sociedade dos Amigos do Beco da Lama e Abrasel.<\/p>\n<p>Programa\u00e7\u00e3o<br \/>\nO in\u00edcio das atividades ser\u00e1 na Pra\u00e7a das Flores (Petr\u00f3polis), com a cozinha ao vivo, o pavilh\u00e3o de quiosques para degusta\u00e7\u00f5es e o concurso \u201cDuelo dos Curiosos\u201d.<\/p>\n<p>Mais atividades em M\u00e3e Lu\u00edza, com oficinas para a comunidade e o concurso de culin\u00e1ria caseira \u201cPrato de M\u00e3e\u201d. Tamb\u00e9m est\u00e1 programada uma oficina no Mercado do Peixe sobre manipula\u00e7\u00e3o do pescado, cortes e produtos com potencialidades gastron\u00f4micas, al\u00e9m de visita com oficina na Feira do Alecrim. No Beco da Lama, a programa\u00e7\u00e3o ter\u00e1 oficinas no s\u00e1bado, a partir do dia 16.<\/p>\n<p>A \u201cCozinha Show\u201d e os quiosques de degusta\u00e7\u00e3o ser\u00e3o montados na Pra\u00e7a das Flores. Todas as tardes haver\u00e1 o duelo de curiosos, um concurso com pessoas da cidade que adoram cozinhar. \u00c0 noite, haver\u00e1 oficinas com chefs profissionais do RN, de outros estados e de Portugal. A tenda tem capacidade para mais de 200 pessoas. O pavilh\u00e3o vai estar equipado com mesas e cadeiras para degusta\u00e7\u00f5es na Pra\u00e7a.<\/p>\n<p>Os temas das oficinas giram em torno da cozinha autoral brasileira, ingredientes frescos, da preserva\u00e7\u00e3o dos sabores e saberes, a valoriza\u00e7\u00e3o dos ingredientes nativos, al\u00e9m de hist\u00f3rias e origens das culin\u00e1rias nordestinas (sert\u00e3o e litoral), brasileira e suas conex\u00f5es com Portugal.<\/p>\n<p>Entre os nomes confirmados est\u00e1 a renomada chef e pesquisadora paulista Ana Lu\u00edza Trajano (Brasil \u00e0 Gosto), um dos mais importantes nomes da cozinha autoral genuinamente brasileira. Ela participa de oficina e tamb\u00e9m vai autografar seu novo livro \u201cCard\u00e1pios do Brasil\u201d (editora Senac), fruto de uma pesquisa que durou mais de sete anos e v\u00e1rias expedi\u00e7\u00f5es pelo Brasil.<\/p>\n<p>Tamb\u00e9m ministrar\u00e3o oficinas o chef portugu\u00eas Paulo Matos (Aquapura Douro Valley) e a en\u00f3loga e produtora portuguesa Jacira Matos. No encontro das culin\u00e1rias nordestina e portuguesa, a pesquisadora e chef Adriana Lucena far\u00e1 palestra sobre as heran\u00e7as da culin\u00e1ria potiguar.<\/p>\n<p>De Pernambuco vir\u00e1 o chef Douglas Van Der Ley (\u201c\u00c9!\u201d). De Minas Gerais, o chef Marco Tullio Abras. De Natal, est\u00e3o confirmadas as oficinas de Tadeu Lubambo, Fran\u00e7ois Schimtt, Cacau Wanderley, Sanylle Faraj, a sommelier Adriana Dall Onder, Totoia, bartender Gueto, entre outros.<\/p>\n<p>O evento conta com a coordena\u00e7\u00e3o de Walde Faraj e o cerimonial da cozinha ser\u00e1 conduzido pelo Chef Arthur Coelho (noite) e Gabriel Camilo (tarde).<\/p>\n<p>O Circuito Gastron\u00f4mico de Natal vai envolver profissionais que atuam em v\u00e1rios segmentos da cadeia produtiva da gastronomia potiguar, al\u00e9m de incorporar a a\u00e7\u00f5es de entidades que j\u00e1 promovem o fomento e melhoria do setor.<\/p>\n<p>I CIRCUITO GASTRON\u00d4MICO DE NATAL<br \/>\nDE 14 A 17 DE NOVEMBRO<br \/>\nP\u00d3LO PRA\u00c7A DAS FLORES \u2013 PETR\u00d3POLIS<\/p>\n<p>QUINTA-FEIRA, DIA 14<br \/>\n19h \u00e0s 20h<br \/>\nAbertura do Circuito Gastron\u00f4mico de Natal<br \/>\nApresenta\u00e7\u00e3o da Banda Sinf\u00f4nica da Cidade do Natal<br \/>\n20h20 \u00e0s 21h20<br \/>\nPalestra 1: \u201cCervejas Gourmet\u201d<br \/>\nFabiana DallOnder (Mestre cervejeira e sommeli\u00e8re)<br \/>\nParanaense radicada em Natal, bacharel em turismo, formada pela Escuela Argentina de Sommeliers, em Buenos Aires, com t\u00edtulo outorgado pela Escuela Superior de Hoteleria de Barcelona, Fabiana \u00e9 consultora na \u00e1rea de vinhos e cervejas. Ela falar\u00e1 sobre o vasto universo das cervejas artesanais e sua aplica\u00e7\u00e3o na gastronomia.<\/p>\n<p>Das 21h40 \u00e0s 22h40 \u2013 Cozinha show<br \/>\nOficina 2: \u201cA cozinha viva de Tadeu Lubambo\u201d<br \/>\nO chef do Camamo de Tibau do Sul, Rio Grande do Norte, \u00e9 autodidata e cozinha desde os 15 anos. Antes de ser dono de restaurantes (Camamo e h\u00e1 alguns anos o Beijupir\u00e1-PE), foi rep\u00f3rter fotogr\u00e1fico, por mais de 20 anos, da extinta revista Manchete. No seu ref\u00fagio em Tibau do Sul, pratica uma gastronomia criativa, ex\u00f3tica e fusion contempor\u00e2nea, com \u00eanfase nos ingredientes nordestinos em di\u00e1logos com outras cozinhas. Foi eleito em 2010 e 2011 como um dos cinco melhores restaurantes do Brasil, sendo o melhor do nordeste, pelo Guia Quatro Rodas. Em 2012, foi homenageado no Festival de Tiradentes-MG.<\/p>\n<p>Das 23h00 \u00e0 00h00 \u2013 Cozinha Show<br \/>\nOficina 3: Chef MarcoT\u00fallio Abras (MG)<br \/>\nA tradi\u00e7\u00e3o na cozinha vem da fam\u00edlia e sua culin\u00e1ria \u00e9 herdeira dos grandes fog\u00f5es de Minas Gerais. Chef Marco Tullio \u00e9 propriet\u00e1rio do Chefs Buffet Betim, tamb\u00e9m atua como rela\u00e7\u00f5es p\u00fablicas da ONG Juca, onde s\u00e3o desenvolvidos v\u00e1rios trabalhos sociais ligados \u00e0 gastronomia e sustentabilidade. Ele relata que \u00e9 poss\u00edvel explorar produtos brasileiros e \u00e9 um amante deles, segue a linha slow food que \u00e9 a preserva\u00e7\u00e3o e valoriza\u00e7\u00e3o dos nossos ingredientes. Participou de v\u00e1rios festivais como Serra Negra \u2013 SP, Petr\u00f3polis Gourmet \u2013 RJ, Tiradentes \u2013 MG, Equipotel \u2013 PE, e trabalhos realizados com chefs renomados como Ivo Farias \u2013 MG, Vittorio Seritelli- It\u00e1lia, Lucius Pompilli renomado Michelin \u2013It\u00e1lia.<br \/>\nSexta-feira, dia 15\/11\/2013 \u2013 Pra\u00e7a das Flores<\/p>\n<p>Das 19h00 \u00e0s 20h00 &#8211; Tenda<br \/>\nPalestra: \u201cComidas daqui e d&#8217;al\u00e9m mar\u201d<br \/>\nAdriana Lucena (Chef e pesquisadora)<br \/>\nAs ra\u00edzes da gastronomia do Rio Grande do Norte e a rela\u00e7\u00e3o existente ate hoje com Portugal ser\u00e1 o tema de sua palestra. Adriana \u00e9 mestre em Pol\u00edtica Agr\u00edcola pela Faculdade de Direito de Lisboa. Viveu quatro anos em Portugal, e pesquisou, paralelamente, a rela\u00e7\u00e3o da gastronomia do semi\u00e1rido nordestino \u00e0 das regi\u00f5es das Beiras. Estuda o semin\u00e1rio nordestino com especial aten\u00e7\u00e3o para a quest\u00e3o dos queijos artesanais. \u00c9 chef de cozinha do Tai\u00e1 Bistr\u00f4 e ativista do Movimento Slow Food.<\/p>\n<p>Das 20h20min \u00e0s 21:20 \u2013 Cozinha Show<br \/>\nOficina 1: Chef Ana Luiza Trajano (Brasil a Gosto, S\u00e3o Paulo-SP)<br \/>\n\u201cBai\u00e3o de tr\u00eas Frutos do Mar com leite de coco e crocante de coco\u201d<br \/>\nIdealizadora do projeto Saberes do Brasil, iniciou em 2003 um trabalho de pesquisa sobre a cultura e a gastronomia brasileira. Percorreu o pa\u00eds em busca de mais conhecimento, de formas de preparo, de ingredientes e da import\u00e2ncia cultural de cada prato. Fez imers\u00f5es em mais de 400 cidades em 20 dos 26 estados brasileiros, incluindo o Rio Grande do Norte (com \u00eanfase no Serid\u00f3).<\/p>\n<p>21h40 \u00e0s 22h20 &#8211; Tenda<br \/>\nLan\u00e7amento: Livro \u201cCard\u00e1pios do Brasil\u201d (Editora Senac), da chef Ana Lu\u00edza Trajano<br \/>\nA obra \u00e9 fruto de dez anos de viagens da chef por mais de 7 Estados brasileiros \u2013 entre eles Minas Gerais, Maranh\u00e3o, Goi\u00e1s e Rio Grande do Sul. Em 8 anos desde a inaugura\u00e7\u00e3o de seu restaurante, especializado em cozinha brasileira, Trajano foi a 28 expedi\u00e7\u00f5es em busca de novos ingredientes para realizar uma imers\u00e3o na cultura gastron\u00f4mica brasileira. Um total de 44 p\u00e1ginas s\u00e3o destinadas a um cat\u00e1logo com 167 ingredientes brasileiros. O livro tamb\u00e9m apresenta 15 card\u00e1pios servidos no restaurante desde sua exist\u00eancia. E se completa com se\u00e7\u00f5es dedicadas a resgatar os processos culin\u00e1rios artesanais de produ\u00e7\u00e3o, uma vez que muitos deles est\u00e3o se perdendo. A chef e pesquisadora tamb\u00e9m lan\u00e7ou Brasil Agosto (Editora Melhoramentos).<br \/>\n[Sess\u00e3o de aut\u00f3grafos do livro na tenda]<\/p>\n<p>Das 23h00 \u00e0s 00h00<br \/>\nOficina 2: \u201cCozinha de aconchego\u201d<br \/>\nChef Cacau Wanderley (A Cozinharia)<br \/>\nCacau Wanderley nasceu em Natal, mas ainda pequena foi morar em Bras\u00edlia e depois no Rio de Janeiro, pois o pai era funcion\u00e1rio do Banco do Brasil e atuava como implantador de ag\u00eancias. Conheceu a gastronomia quando foi comiss\u00e1ria de bordo. \u00c9 mestre em Administra\u00e7\u00e3o, docente do curso superior de gastronomia e hospitalidade da UnP. Atualmente, comanda a quatro m\u00e3os (com o chef Gabriel Camilo) o restaurante de \u2018confort food\u2019 A Cozinharia. Trabalha basicamente com produtos org\u00e2nicos e transforma seu espa\u00e7o em ateli\u00ea, sendo adepta da cozinha sustent\u00e1vel.<\/p>\n<p>S\u00e1bado, 16\/11\/2013 \u2013 Pra\u00e7a das Flores<br \/>\nDas 19h00 \u00e0s 20h00<br \/>\nPalestra: En\u00f3loga Jacira Matos (Portugal)<br \/>\nEn\u00f3loga chefe e propriet\u00e1ria da Sociedade Agr\u00edcola Quinta do Vale do Buza \u2013 Lamego. O lugar \u00e9 considerado a capital da Regi\u00e3o de Turismo do Douro Sul e epicentro na produ\u00e7\u00e3o de vinhos licorosos e espumantes<\/p>\n<p>Das 20h20 \u00e0s 21h20<br \/>\nOficina 1: \u201cSabores do Douro\u201d<br \/>\nChef Paulo Matos, (Portugal)<br \/>\nChef executivo do Almapura e Vale Abra\u00e3o, do Hotel Aquapura Douro Valley. O chef \u00e9 criterioso na escolha dos ingredientes, privilegiando a sazonalidade e a origem local dos produtos. Iniciou a sua carreira profissional em restaurantes e hot\u00e9is na zona de Braga.<\/p>\n<p>Das 21h40 \u00e0s 22h40<br \/>\nOficina 2: Chef. Fran\u00e7ois Schmitt<br \/>\n\u201cBobagem de Camar\u00e3o\u201d<br \/>\nChef franc\u00eas radicado no RN h\u00e1 mais de 15 anos, com 23 anos de carreira e passagens por v\u00e1rios estados como consultor e chef. Presta consultoria ao restaurante Camar\u00f5es Potiguar. Fran\u00e7ois vai preparar uma receita com o camar\u00e3o potiguar, utilizando ingredientes org\u00e2nicos e 100% potiguares. A ideia \u00e9 resgatar a cozinha local. Como todo bom franc\u00eas, levanta bandeira de preserva\u00e7\u00e3o dos modos de fazer ancestrais e pretende refor\u00e7ar o uso da panela de barro e da colher de pau como elementos fundamentais para a cozinha regional.<\/p>\n<p>Das 23h00 \u00e0s 00h00<br \/>\nOficina 3: Douglas Van Der Ley \u2013 Chef (Pernambuco)<br \/>\nO mais contempor\u00e2neo e ousado entre os chefs nordestinos, Van Der Ley faz uma cozinha l\u00fadica, reinventando a culin\u00e1ria nordestina e dialogando com outras culturas. Neto de holandeses, que fez fortuna com a cana-de-a\u00e7\u00facar, come\u00e7ou a cozinhar gra\u00e7as ao h\u00e1bito comum a todos de seu c\u00edrculo familiar. Estudou gastronomia na Le Cordon Bleu, em Paris, e estagiou com o renomado chef espanhol Ferran Adri\u00e1, no El Bulli. Antes de ser chef, atuou como comiss\u00e1rio de bordo e teve a oportunidade de viajar pelo mundo. Foi dessa experi\u00eancia profissional que encontrou a inspira\u00e7\u00e3o para seguir carreira. A estreia aconteceu com o Okinawa, um restaurante japon\u00eas que revolucionou Recife e lhe rendeu os primeiros pr\u00eamios. Hoje, comanda a cozinha do E!, em Recife. Para ele, o uso de um ingrediente n\u00e3o pode ficar limitado ao b\u00e1sico e \u00f3bvio.<\/p>\n<p>Os intervalos tem toler\u00e2ncia de 20 minutos para o pr\u00e9-preparo<\/p>\n<p>S\u00e1bado, 16\/11\/2013 \u2013 Pra\u00e7a das Flores<br \/>\n18h \u2013 Cozinha Show\/Tenda<br \/>\nOficina infantil com Eva Ferreira<\/p>\n<p>Tendas de especialidades (todos os dias, a partir das 18h)<br \/>\nPra\u00e7a das Flores<br \/>\nTenda de drinks \u2013 Gueto (Bartender e mixologista)<br \/>\nTenda do cafezinho \u2013 S\u00e3o Braz<br \/>\nTendas de comidinha: cortes e grelhados \u2013 Chef Rodrigo Santana<br \/>\nTenda de comidinhas: Portugal: Chefs Jorge Sequeira e Elideuma Marinho (Real Clube do Bacalhau)<br \/>\nTenda de comidinhas: cozinha regional \u2013 Totoia<br \/>\nTenda de comidinhas: ra\u00edzes \u2013 Chef Walter Dantas<br \/>\nTenda: cozinha de boteco- Chef \u00cdtala Selda (Ateli\u00ea Culin\u00e1rio)<br \/>\nTenda de vinhos- Canessa e Montanares e Mediterr\u00e2neo Buffet<\/p>\n<p>Concurso: Duelo dos curiosos \u2013 Tenda\/Cozinha Show<br \/>\nSexta-feira, dia 15<br \/>\nDas 15h \u00e0s 16h<br \/>\nFl\u00e1vio Augusto X assistente<br \/>\nDas 16h20 \u00e0s 17h20<br \/>\nEdson Faustino x Marco Ant\u00f4nio Gurgel<br \/>\nDas 17h40 \u00e0s 18h40<br \/>\nGet\u00falio Soares X ajudante<\/p>\n<p>S\u00e1bado, dia 16<br \/>\nDas 15h00 \u00e0s 16h00<br \/>\nIvanoide Maia x Gerson<br \/>\nDas 16h20 \u00e0s 17h20<br \/>\nFred Queiroz x assistente<\/p>\n<p>Das 17h40min \u00e0s 18h40min<br \/>\nMois\u00e9s Pereira x assistente<\/p>\n<p>Domingo, dia 17<br \/>\nDas 15h00min \u00e0s 16h00min<br \/>\nMucio S\u00e1 X Assistente<\/p>\n<p>Das 16h20min \u00e0s 17h20min<br \/>\nC\u00e9sar Revoredo x Simone Farret<\/p>\n<p>18h &#8211; Oficina infantil<br \/>\n20:00 Resultado do concurso<\/p>\n<p>OUTRAS ATIVIDADES E FESTIVAIS PARCEIROS<\/p>\n<p>15\/11\/2013 \u2013 Sexta-feira<br \/>\n10h \u2013 Mercado do Peixe\/Rocas<br \/>\nOficina: Manipula\u00e7\u00e3o, cortes, aproveitamento do pescado e ingredientes da pesca<br \/>\nParticipa\u00e7\u00e3o SEBRAE\/RN e chefs<\/p>\n<p>15\/11\/2013 \u2013 Sexta-feira<br \/>\n15h \u2013 M\u00e3e Lu\u00edza<br \/>\nConcurso: Prato de M\u00e3e\/Culin\u00e1ria Caseira<\/p>\n<p>16\/11\/2013 \u2013 S\u00e1bado<br \/>\n10h &#8211; Feira do Alecrim<br \/>\nOficina: Chefs na Feira<br \/>\nCozinha de minuto, compras e ingredientes<br \/>\nParticipa\u00e7\u00e3o: Chefs e L\u00f3gica Eventos<\/p>\n<p>16, 23 e 30 de novembro \u2013 S\u00e1bados<br \/>\n10 Festival Pratodomundo \u2013 Centro Hist\u00f3rico, Cidade Alta<br \/>\nPromo\u00e7\u00e3o: Samba (Sociedade dos amigos do Beco da Lama e Adjac\u00eancias)<br \/>\n.Oficinas<br \/>\n.Shows musicais<br \/>\n.Chef consultor: Alexandre Gurgel<br \/>\nOficina 1: Prato: Viajando o Sert\u00e3o<br \/>\nBai\u00e3o de todos: lingui\u00e7a do sert\u00e3o, arroz da terra, feij\u00e3o verde, queijo coalho e manteiga do sert\u00e3o.<br \/>\nOficina 2: Prato: Descarado de Carne de Sol<br \/>\nCarne de sol desfiada na nata com pur\u00ea de macaxeira.<br \/>\nOficina 3: Prato: Pa\u00e7oca de Charque<br \/>\nGuarnecida por banana da terra salteada na manteiga do sert\u00e3o.<\/p>\n<p>BARES \/ RESTAURANTES PARTICIPANTES DO PRATODOMUNDO<br \/>\nBar e restaurante do Pedrinho<br \/>\nBar Inverno e Ver\u00e3o<br \/>\nBar e restaurante de Nazar\u00e9<br \/>\nBardallo&#8217;s comida &amp; Arte<br \/>\nBar e restaurante do Z\u00e9 Reeira<br \/>\nBar encontro dos Bo\u00eamios<br \/>\nBar do Coelho<br \/>\nUTI do Caldo<br \/>\n08\/11\/2013 a 31\/12\/2013<br \/>\nI Circuito Festa do Camar\u00e3o \u2013 Abrasel\/RN<br \/>\nRestaurantes da Cidade<\/p>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A cozinha do Rio Grande do Norte e seu caldeir\u00e3o de sabores real\u00e7ados pelo encontro das culturas ind\u00edgena, ib\u00e9rica e africana, ser\u00e1 tema de um di\u00e1logo para l\u00e1 de saboroso: De 14 a 17 de novembro, acontece o I Circuito Gastron\u00f4mico de Natal. O evento, promovido pela Prefeitura de Natal por meio da Funda\u00e7\u00e3o Cultural Capitania das Artes, integra o calend\u00e1rio do Roteiro dos Festivais Gastron\u00f4micos e Culturais do RN e abrange v\u00e1rios bairros de Natal, em atividades de qualifica\u00e7\u00e3o profissional, entretenimento e valoriza\u00e7\u00e3o da gastronomia potiguar. 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