{"id":306,"date":"2013-12-19T11:38:57","date_gmt":"2013-12-19T13:38:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.encontranatal.com.br\/noticias\/?p=306"},"modified":"2013-12-19T11:38:57","modified_gmt":"2013-12-19T13:38:57","slug":"festa-do-camarao-movimenta-capital-potiguar-ate-o-fim-do-mes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.encontranatal.com.br\/sobre\/festa-do-camarao-movimenta-capital-potiguar-ate-o-fim-do-mes\/","title":{"rendered":"Festa do Camar\u00e3o movimenta capital potiguar at\u00e9 o fim do m\u00eas"},"content":{"rendered":"<div class=\"246758ad146d14b784df75beec179b19\" data-index=\"1\" style=\"float: none; margin:0px;\">\n<!-- Anuncio display - global -->\r\n<ins class=\"adsbygoogle\"\r\n     style=\"display:block\"\r\n     data-ad-client=\"ca-pub-8585364105181520\"\r\n     data-ad-slot=\"8789329856\"\r\n     data-ad-format=\"auto\"\r\n     data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\r\n<script>\r\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\r\n<\/script>\n<\/div>\n<p>Atrav\u00e9s da Festa do Camar\u00e3o, mais de 30 restaurantes locais presenteiam natalenses e turistas com pratos exclusivos \u00e0 base do crust\u00e1ceo, elaborados especialmente para o festival gastron\u00f4mico. Promovido pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes no RN (Abrasel), a Festa est\u00e1 inserida na programa\u00e7\u00e3o do evento &#8216;Natal em Natal&#8217; e vem sendo realizada na cidade at\u00e9 o dia 30 deste m\u00eas.<\/p>\n<p>Em cada restaurante inserido na programa\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica, o visitante tamb\u00e9m poder\u00e1 encontrar pratos que participam do festival a pre\u00e7os diferenciados. Para o empres\u00e1rio Max Fonseca, propriet\u00e1rio do restaurante Galo do Alto, localizado em Ponta Negra, a Festa do Camar\u00e3o veio para dar destaque ao prato preferido dos natalenses e para chamar aten\u00e7\u00e3o dos turistas sobre como \u00e9 poss\u00edvel enriquec\u00ea-lo com ingredientes regionais, como macaxeira, tapioca, nata, castanha de caju e afins. \u201cO Camar\u00e3o Cheff Marcellus, que foi lan\u00e7ado exclusivamente para o Festival tornou-se o segundo prato mais vendido da casa\u201d, comemora o comerciante.<\/p>\n<p>O prato \u201cAtolado de camar\u00e3o\u201d foi elaborado pelo restaurante La Cachette para a festa. Segundo a propriet\u00e1ria M\u00e1rcia Regina Eisele, a Festa do Camar\u00e3o fez com que aumentasse significativamente a procura e a curiosidade pelo fruto do mar no card\u00e1pio. \u201cO crust\u00e1ceo passou a ter uma grande visibilidade no restaurante com a Festa do Camar\u00e3o\u201d, destaca a propriet\u00e1ria que teve 20% das vendas do restaurante incrementadas pelo Festival.<\/p>\n<p><strong>Camar\u00e3o \u00e9 destaque na economia local<\/strong><\/p>\n<p>N\u00e3o \u00e9 por menos que o camar\u00e3o sempre foi a grande estrela da gastronomia potiguar e faz sucesso entre visitantes do mundo inteiro: o RN \u00e9 um dos maiores produtores do crust\u00e1ceo em cativeiro no Brasil, e atualmente gera cerca de 22 mil empregos diretos e indiretos no processo de cria\u00e7\u00e3o, segundo a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Criadores de Camar\u00e3o (ABCC). Para 2013, a estimativa \u00e9 de que a produ\u00e7\u00e3o chegue a 14 mil toneladas.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, o prato diz muito sobre a cultura e a hist\u00f3ria de quem vive na terrinha potiguar, pois a palavra &#8216;potiguar&#8217;, originariamente, faz refer\u00eancia ao nome de uma grande tribo tupi, que habitava a regi\u00e3o litor\u00e2nea do RN. O termo, em tupi, significa \u201ccomedor de camar\u00e3o\u201d. Por isso, nada mais justo do que escolher o cobi\u00e7ado ingrediente para a valoriza\u00e7\u00e3o da culin\u00e1ria natalense.<\/p>\n<p><strong>Conhe\u00e7a alguns pratos participantes:<\/strong><\/p>\n<p>Aquarius &#8211; Camar\u00e3o do Chef<br \/>\nCamar\u00e3o empanado \u00e0 milanesa, com gergelim, gratinado sobre cama de arroz maluco, mussarela, parmes\u00e3o e molho de tomate.<br \/>\nEndere\u00e7o: Av. Erivan Fran\u00e7a, 152, Ponta Negra<br \/>\nFone: (84) 3092-6806\/ 3219-0578<\/p>\n<p>Bella Natal &#8211; Camar\u00e3o Nordestino<br \/>\nPrato adepto da fusion cuisine tem em seu preparo t\u00e9cnicas culin\u00e1rias desde a aut\u00eantica cozinha regional, at\u00e9 a cozinha francesa. Na base possui risoto parisiense, camar\u00f5es puxados na manteiga, coberto por um pur\u00ea de arroz no leite de coco gratinado.<br \/>\nEndere\u00e7o: Shopping Cidade Jardim &#8211; Av. Eng. Roberto Freire &#8211; Capim Macio<br \/>\nFone: (84) 3217.4704<\/p>\n<p>Benditas Buteco \u2013 Bendito Vatap\u00e1<br \/>\nVatap\u00e1 de caranguejo com camar\u00e3o, servido com tapioca.<br \/>\nRua Monsenhor Severiano, 535 &#8211; Petr\u00f3polis<br \/>\nFone: (84) 3025-8888<\/p>\n<p>Casa de Taipa &#8211; Tapioca de ervas com camar\u00e3o e nata<br \/>\nTapioca com massa de ervas, camar\u00e3o e nata.<br \/>\nEndere\u00e7o: Rua Doutor Manoel Augusto Bezerra de Ara\u00fajo, 133 &#8211; Ponta Negra<br \/>\nFone:(84) 3641-1085<\/p>\n<p>Cascudo Bistr\u00f4 \u2013 Camar\u00e3o Cascudiano<br \/>\nMoqueca de camar\u00e3o com dend\u00ea, leite de coco, legumes, sobre arroz cremoso e molho de tomate.<br \/>\nEndere\u00e7o: Rua Coronel Joaquim Manoel, 717 &#8211; Petr\u00f3polis<br \/>\nFone: (84) 3202-1005<\/p>\n<p>La Cachette \u2013 Atolado de Camar\u00e3o<br \/>\nFil\u00e9s de camar\u00f5es puxados no pir\u00e3o de queijo com suave toque de gorgonzola, servidos com legumes no vapor e arroz branco.<br \/>\nEndere\u00e7o: Rua Doutor Silvino Meira e S\u00e1 Bezerra, 1 &#8211; Ponta Negra<br \/>\nFone:(84) 3219-3068<\/p>\n\n<div style=\"font-size: 0px; height: 0px; line-height: 0px; margin: 0; padding: 0; clear: both;\"><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Atrav\u00e9s da Festa do Camar\u00e3o, mais de 30 restaurantes locais presenteiam natalenses e turistas com pratos exclusivos \u00e0 base do crust\u00e1ceo, elaborados especialmente para o festival gastron\u00f4mico. 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